kimi♥其咪's玩樂人生日誌

如果要選出具有日本feel的代表食物，
我想拉麵一定榜上有名

不管是濃郁的湯頭、Q彈有勁的黃色麵條、
滑嫩順口的糖心蛋(超愛)、或是瘦肥恰好的叉燒、甚至是裝點整碗拉麵的青蔥，
每個角色都有它重要地位>////<

今天要介紹的是位在小巷弄中的日本美味~

為什麼說在小巷弄呢，
因為坐落在台中大墩18街裡，
索性就取名為十八町的拉麵店真的不太好找，
大家也知道，
大墩X街有好多條，
一個不留神就絕對找不到你要的店

(還是只有我是路癡？
七街在六街就想轉or記憶體不足記錯數字XD?)

店門口全部用木頭作為主色調裝潢，
這種會隨著時間漸漸變化顏色，
慢慢出現使用痕跡的空間我一直滿喜歡的^^///

應該就是說，有人與歲月走過的足跡吧:D//

針對夏天也有推出冷烏龍麵&蕎麥涼麵，
看照片就覺得很清爽

店外觀：拍起來有點反光大家隨意看看好了XD~

店面很簡單的分了幾個部分。

一進門左邊是吧檯區，
面外的騎樓~
(吃麵的時候還可以被人家欣賞XDD)

再來進去左邊還有一長排面壁的區域&部分的4人座~

小情侶這樣吃也很LOVE

剩下的右半邊就幾乎都是4人座的和桌~

那天去的時候約11:30左右，
可能因為是假日用餐時間較晚，
當時店內人沒有很多，
不過來來去去的，
大概店裡面也維持5成左右的客人

(大多都是大學生+年輕情侶or姊妹們相約吃飯的)

一坐下，
店員會把餐具&茶水奉上~

茶杯裡面是冷的麥茶，很適合夏天飲用

店裡面基本上都是黃光，
又加上只有這幾盞吊燈作為主要光源，
所以拍起來都偏黃偏暗~
大家見諒看看後

店家推薦新發售的炸物們~

開始點餐嚕~

拉麵部分是125起跳，
湯頭有分濃淡2種、麵條也有分粗細，
都可以依照自己喜歡的勾選>////<
超急貼心的

基本上我就是想要吃熱呼呼的拉麵，
(管他甚麼夏天XDDD)
所以經過10秒的思考，
和男伴各點了：
蒜頭拉麵&炸豬排拉麵各1
都是濃味+細麵

其他MENU大家可以參考看看~

牆上的拉麵拍起來都好好吃>/////<
(現在回頭寫食記又想去了~~)

牆上也有掛牌型的基本款拉麵可以看，
因為本人不吃辣所以無法代替大家品嘗地獄的感覺>D<

喜歡得自己去後~~

十八番上菜還滿快的，
滑了一下手機麵就來拉:D////

這是蒜頭拉麵

基本上就是拉麵、叉燒、青蔥、蛋、木耳、豆芽菜，
然後還有一些芝麻點綴:)

蒜頭拉麵還有付了3個生大蒜給你~
旁邊的就是讓你擠大蒜不求人的好工具，
等等介紹怎麼弄後^^

隨後豬排拉麵也上來啦!!
(我眼拙，
應該這兩碗拉麵...就是差在大蒜&豬排拉~~)

內料都一模模一樣樣低~
所以如果是肉食性人，
可以點豬排應該比較剛好喔^^///

你看看~
豬排是不是很吸引人哩>/////<

加上美乃滋的閃著光澤的豬排兒~
(好像有些人不吃美乃滋，
如果要點的話應該可以先跟店家講，
不要再加美乃滋喔)

首先是叉燒，
吃起來肥瘦剛好，
厚度也滿OK~

有的叉燒太厚反而很難咬，
太薄又吃不出特點~

味道不還OK，
但跟其他拉麵店比較起來，
比較可惜的是缺少了記憶點>"<...

就是事後回想起來，
覺得好吃，但是想不太起來是怎麼一個好吃這樣

蛋的部分我還滿喜歡的^^///
弄得恰到好處，
配著湯頭一起非常滑順，
味道雖然偏淡一點點但我個人比較喜歡這樣的口味，
畢竟湯頭&叉燒都是鹹味，
總不要連蛋都自以為是茶葉蛋一樣鹹吧XDD

豬排的部分我也很推薦，
也算是整體裡面我覺得最優秀的!!

加上美乃滋甜甜的香味，
拌上一點高麗菜絲增加口感，
菓上的麵包粉也酥脆美味>////<

主廚炸的也很恰到好處，
保留一點肉的水分，
不會過老導致柴柴乾乾的，
推薦給大家可以點唷!!!

因為沒有多餘的醬料，
所以要沾美乃滋醬比較好吃^^////

拍一下橫切面，
應該看著看著大家就餓了吧XDDD??

湯頭算是不錯，
感覺有調整成台灣人的口味了:DD!!!

一般其實像花月嵐or一風堂等日本拉麵，
一面吃都要配上一杯冰水，
要不然吃完都覺得要洗腎的鹹...

但如果吃慣重鹹的人，
可能就會覺得普普了

(大家不要吃這麼鹹嘛XDDD)

剛剛沒說到的生蒜頭就是這樣加的啦!!

就像擠柳丁一樣的方式，
大力壓就對啦!!!

擠出來的蒜丁就直接放到麵裡，
剛剛說如果吃重鹹的捧友~
如果要去吃的話就不仿改點蒜味拉麵，
因為有了蒜頭的加持，
口味當然也就更加鹹香了>D<////

今天介紹就到這兒拉~~
後來結帳後才發現打卡有送小菜
提醒之後有要去的捧油記得打卡嚕!!!


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店家資訊：

❤十八町
♡TEL：04-2328-4127
♡ADD：台中市西屯區大墩十八街124號
(不收服務費)

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