★好食★台中一心牛排→與復古約會，中華夜市裡的0分割滋味 @ kimi♥其咪's玩樂人生日誌

有妞妞們喜歡吃這種傳統到不行的牛排兒嗎？

周末的小約會這次挑了超傳統的牛排來吃，
想到傳統牛排，
對我而言就是那種朦朦朧朧的老派約會

穿著高腰長裙+襯衫，
勾著另一伴的牛津or皮鞋，喀喀的走入略帶昏黃的座位，
超多冰塊的自製紅茶、隨意烘烤的餐包，
這就是我心裡的傳統約會XD

有的時候想要嚐試這種復古的老派約會，
好像時光也可以隨之倒流回到那些少不更事的青春，
即便是我從來沒有經歷過這種帶著抑鬱民歌的時代，
但這些氛圍卻可以讓我體驗，
這些時間劃下歷史

(天阿我今天好文青，趕快開始我的食記比較實在:P)

今天要吃的是【一心牛排】。

位在中華路夜市的底端(快要接近一中街)，
一個超不起眼的喀喀角，
甚至樓下來有小鋼珠店(但現在好像沒有營業@@)

之前就有聽台中的好友們說過這間，
以前靠著傳統飯包，最近則以『0分牛排』闖蕩，
在夜市裡稱霸了20多年!!

起初我覺得『0分牛排』這甚麼意思，
是指吃完會覺得很難吃，
以逆向思考來做行銷的點子嗎？
(就像超破爛旅館、脾氣超不好的小吃店...)

直到我實際來品嘗後才知道....
(先賣關子XD)

看看樓下的招牌，
其實一整間店非常簡單，
就只賣這些牛排&鐵板，
而0分牛排(沙朗&菲力 2種可選)，
超明顯的在那邊!!!
這也就是我本次想要品味的重點啦!!!GOGO~~

隨著樓梯上去，
黃黃的燈光配合漆成紅棗色的地板，
根本就是超老派的!!

哈哈!!
這個超有歷史感的門市是不是很像電視上，
那種超復古的舞廳呢？

我們到的時間大概是12點多，
座位本來就滿多的，
而星期六的時間有這樣的人不知道算多還是算少，
不過後來發現其實翻桌率滿快的，
先上附餐、主餐後就可以簡單收拾，
等下一批客人抵達，
所以實際店家一天的營收應該也是滿可觀的!!

看得出來大部分都是家庭、朋友們一起來吃。

桌椅就是這樣喔，
充滿歷史感的老派滋味

有小孩座椅&超大的壓縮冷氣機，
要帶小孩兒或是超怕熱的孩子，
應該不用太害怕!!

不像一般夜市，
一面吃一面滴汗的恐怖經驗，
一心牛排算是很體貼的一間店

菜單來了!!

用雲彩紙+護貝的MENU，
好像以前小學生作業、或是老師發講義的那種皮XD

其實還有其他選擇，
基本上都有附上沙拉，餐包、飲品，
而SAUCE也是2擇1，
怕吃辣的就蘑菇、想要重口味就是黑胡椒:)

有看到第一排的菲力牛排嗎？
後面寫著小字的"本店招牌0分切"
就是我們這次要品嘗的主要目標拉!!!!

對!MENU就這幾頁而已!!!

其實沒有太多的選擇，
除了可以讓廚房專心做好重點菜色外，
也不用讓像我一樣要想很久，
到底要點甚麼最好(也怕踩到地雷)XD

點完我們的0分牛排之後，

桌上還提供了其他的醬料。

除了小孩最愛的番茄醬、胡椒、鹽..等等的都一應具全

點完菜之後，服務生火速就上了飲料，
我點的是冰紅茶，
因為熱天配上冰塊滿滿的冰紅茶，
根本是夏日的超級好朋友>/////<

紅茶就是那種超傳統的自製紅茶，
也有點像某些早餐店的販售的XD

總之充滿了濃濃的復古feel拉!!

很快的，附餐也都上了，
加了醋超開胃的沙拉、玉米濃湯、餐包、紅茶，
(再遠一點有蘑菇醬)
就是一心牛排的基本款^^

沙拉：裡面是洋蔥+小黃瓜
因為洋蔥比較辣口，所以裡面有加了醬油&一點點的醋，
微酸微鹹，配上洋蔥涼涼的口感滿開胃的>D<

一個人是2個餐包，
剛剛烘烤出來的，
鬆軟溫溫的躺在竹藍中

裡面的內餡是椰子奶油喔!!
還有一顆小葡萄乾XD

我個人很不喜歡吃椰子製成的相關產品，
除了椰子水之外，
只要有灑甚麼椰粉或是加了椰乾的都是拒絕往來戶，
但是一心牛排的餐包，
可能加入了奶油&葡萄乾，
分散純椰子的香料味，
是我難得會吃的椰製品

喜歡的人也可以沾上濃湯吃，
口味會更圓潤:D

說到濃湯就覺得有點可惜，
不知道是不是因為夏日人多，
所以沒有積極的攪拌鍋子，
總覺得喝起來有點點焦味(?)，
而且整體口味偏淡，裡面的料也只有玉米喔:(

湯還沒喝完，
砂鍋般大的鐵盤就來啦!!!

有點忘記拍出他的比例，
如果你點零分牛排的話，
鐵盤都是特製超大的(夜市裡那種鐵盤的約2倍大唷!!!)

蛋、鐵板麵、2片培根，
加上主角牛排!!!

好啦!我要來解是甚麼是0分牛排了!!

0分牛排=0分切or0分割牛排

不像一般牛肉是整塊切下後再行分割，
0分牛排使用的，就是直接切下的條狀肉，
所以不像其他牛排店肉塊是片狀的，
是呈現條狀!!

上桌後，可以看到裡面是略生的
P.S我們點5分熟

可以切成塊狀就會變成正方形，
就是我最喜歡的骰子牛啦!!!

吃他們要記得千萬不要加上醬，
服務生也是建議直接沾鹽吃是最好的，
這樣更能品嘗到肉本身的甘甜與新鮮。

前面提到的蘑菇醬
拜託千萬記得不要淋上肉喔>"<

就像這樣，
淋在有麵的那邊

覺得烤得差不多了，
就可已在盤子邊灑些鹽，
更方便沾取調味!!

基本上我都會先大概灑一些在肉上，
就像烤肉一樣，翻面後再灑一層，
然後再弄一點在盤邊，
如果不夠鹹的話可以沾取^^

麵的部分就滿普通，我覺得沒有什麼特別
份量也比較少一點點

還是肉本身好吃>////<
烤到裡面還有一點點微紅超滑順好入口的!!

肉汁鎖在裡面，
用鹽簡單的提味帶出肉質本身的鮮甜，
富有水分的軟嫩口感，
既不塞牙縫又滑順>//////<

吃的差不多，也發現現場人也少多了，

最後提供一心牛排的資訊，
喜歡的妞們在自己去品味看看^^////