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身為道地台中人,一定知道勤美綠園道。
而在綠園道後方,出現了沐浴在陽光裡的輕乳酪。


其實我是到最近才知道有這間店,在網路上看了一些資料後,就決定殺去現場!!

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在一整排樹林旁邊,很容易找的到以白色為主體的光之乳酪。
看到左邊長得像相撲的小胖子嗎?這是光之乳酪的代言人『光太郎』,
至於為什麼是相撲,我猜想應該是由於使用的乳酪來源是日本北海道吧!!(別急~後面再介紹喔~)

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光之乳酪強調:
"吃乳酪蛋糕容易 吃好吃的乳酪蛋糕不容易
吃歐洲乳酪容易 吃北海道乳酪不容易
買效期久的乳酪蛋糕容易 買新鮮現烤的乳酪蛋糕不容易
找到讓你放心的乳酪蛋糕不容易 但是來光之乳酪 容易多了"

其實看到這段我覺得有點可愛,相信很多女孩兒都是甜食主義者,
但是真的好吃的乳酪蛋糕實在很難找,
要不是濃度不夠、要不就是本體很鬆散不綿密,
真的扎實的是門學問。

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旁邊正出爐的乳酪蛋糕喔!!
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進門左手邊就看到一整排的高腳椅,有人發現椅面是板豆腐嗎?
實在是敲可愛的❤❤❤
再來會看到另一區,營造了沙發的感覺,沙發我試坐了一下,真的滿想搬張回去斜躺!!

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遠看就是長這樣,好想把它當我家!!!!
還有一整牆的書和擺設,大家參考一下如果能把家裡弄成這樣就真的彎德佛了~~

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販售在這邊的櫃檯,乳酪蛋糕有分3種:
半熟1號:初嘗道南乳酪美味  (NT148/4顆 NT198/6顆)
半熟2號:品嘗時有如雪國雪花紛飛  (NT198/4顆 NT268/6顆)
半熟3號:冬季限定 微焦烤法 無法自拔 (NT218/4顆 NT298/6顆)

其實還有一個"漩之精靈",是較大的蛋糕,由戚風和乳酪搭配而成。 (NT450/6吋)

老實說我在到底要臨幸哪位乳酪貴人中考慮了很久,畢竟我個人實在很喜歡重乳酪,
詢問櫃姐(?)意見後,2號是比1號濃郁些的口感,而3號當天時段售罄,所以,2號就是你了!!!

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後來購買的是6顆裝,因為想到上有老木下有老妹決定分享快樂。
可以看到使用一體成型的包裝,沒有其他提袋減少包裝浪費,
但她附上一把紙做的小刀讓我有點傻眼,這,真的可以用?

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打開之後長這樣喔,剛剛有提過我買的是6顆裝,但是裡面只會有一顆寫上"光",
我內心覺得他們真是太聰明了,因為大家一定會為了要吃這顆爭得你死我活,
因為似乎其他的長的就不那麼正版!!(還是只有我覺得???)

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結果我真的用那把紙做的刀,切開了它...
對不起我收回剛剛瞧不起它的行為和言語,想不到她還挺是鋒利,
對付乳酪該算是攻擊力100的利器了!  (但需要一點技巧是真的)

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品嘗時間到!!

吃起來,酥酥軟軟的,跟我想像中不太一樣,
不過誠如DM上說的,有如雪國雪花紛飛的感覺到是無誤,但一面吃一面掉讓我有點狼唄。
整體味道偏甜,非常的鬆軟,水分含量也很高,有點像在吃海綿蛋糕卻又更有層次的感覺,

建議可以切一半分2次食用,第一口吃下去會再口中化開,然後順著喉嚨滑下,
享受如雪花般在口中捲起的旋風和綿軟。
第二口則可以更仔細品味它的香味,清清淡淡的香氣,但卻是擁有雙倍乳酪的濃厚口感,
兩種衝突的確處理的很有意思。

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因為本身不會乾膩,所以沒有配上茶一起享用也是OK的。

  

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都吃完後才開始看蛋糕的構成。

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每一顆光之乳酪都是由:
紫羅蘭麵粉+和三盆糖+北海道道南乳酪→經過新鮮現烤(半蒸半烤的半熟做法) = 光之乳酪

由此就可以知道,為什麼吃起來味道濃郁卻又富含水份,
就是因為採用了半蒸半烤的半熟做法,把乳酪的香濃封住,也利用蒸的技巧,把乳酪做的像海綿蛋糕。

P.S這就是剛剛前面提到光太郎為什麼是日本相撲造型,因為他們用的是北海道道南乳酪啦!!!!!


然後再來看看館內的其他擺設。

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所有館內的書都是可以自由取閱的,只要你有公德心放回原位即可。
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好孩子看完放回去喔!!!

其實我覺得這裡除了乳酪蛋糕之外,最棒的是他的陳列與家具。
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每一個角落都很適合拍照,在這裡我真的拍了不少照片!!

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為什麼連蛋都這麼可愛,好像Afternoon Tea Living的日系雜貨喔~~

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蜘蛛燈也有喔!!!
把電線弄得像蜘蛛的腳,雖然我個人對蜘蛛並不喜愛,但這樣弄好好看捏!!!

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館內也有販售果醬喔!!

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是不是感覺真的很棒?
建議大家可以到這裡,買幾顆乳酪蛋糕,窩在沙發上、木椅上或是提供的軟墊上,
享受著從整面落地窗灑下的陽光,感受時間的美好❤❤❤


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光之乳酪 道南‧半熟》
TEL | 04-2329-5797
ADD | 台中市中港路一段257號-3 (勤美誠品綠園道旁)
www.koucheese.com

延伸閱讀:
商業週刊報導-奢華級大空間
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謝謝大家收看!!!

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